Os presento una sabrosa pasta de anchoas para utilizar en canapes.
Como la mayoría de los interesados en esta receta, imagino, no tendrán el privilegio de la amistad y ni tan siquiera la esperanza de una visita en taxi del Sr. Revilla, Presidente de la Comunidad de Cantabria, cargado con el inevitable paquete de anchoas de Santoña, les sugiero abran y pongan a escurrir tres latitas del susodicho producto.
Ingredientes
- 200 gr de mantequilla ó margarina
- 100 gr de anchoas ó 3 latas
- 100 gr de pimiento morrón ó de piquillo
Preparación
En una picadora o en cualquier otro adminiculo similar ponemos las anchoas, la mantequilla y el pimiento y trituramos hasta que nos quede una pasta homogenea y procedemos a guardarla en un tarro de cristal en la nevera. Se conservará largo tiempo sin perder el sabor y la textura.
Presentación
Los canapés pueden adornarse con un trocito de pimiento y una aceituna o con cualquier otro que les dicte la ocurrencia y el ingenio
