El Maria Mole es un postre típico de Brasil. Aprovechando que mi cuñada es de allí le estoy sonsacando alguna de las recetas que nos hace y nos encantan (algún día conseguiré la de su famoso pan de queso). Concretamente este postre brasileño es una especie de gelatina de coco muy ligera que queda estupenda para acompañar un buen café a media tarde o como postre. El nombre significa algo así como «María Blanda» haciendo referencia a su textura.
Ingredientes
- Una lata de 400g leche de coco
- 400g de leche condensada
- 400g de nata de cocinar
- Dos sobres de gelatina sin sabor
Elaboración
Ponemos la leche de coco, la nata y la leche condensada en la batidora durante 1 minuto para mezclarlo todo bien.
Disolvemos la gelatina en dos tazas de agua templada y lo unimos a la mezcla anterior.
Untamos un molde amplio con mantequilla, se echa la mezcla y lo enfriamos en la nevera una horita. Cuando este solido lo partimos en trocitos como de dos centímetros de lado y pasamos los trozos por coco rallado.
Acabado y presentación
Ya está listo para servir. Si le pegamos al frasco también podemos acompañarlo de una buena cachaza!
bom apetite!
